Verdure in teglia al profumo di casa

Verdure in teglia al profumo di casa

La necessità di mio figlio Giuliano di seguire un’alimentazione aproteica, comporta spesso l’esigenza di cercare pietanze che non solo rispettino la sua dieta, ma che siano, al tempo stesso, appetibili per tutta la famiglia.
Ecco allora una ricetta gustosa che accontenta tutti!

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Lasagne aproteiche… a noi due!

Lasagne aproteiche… a noi due!

Nella tradizione di casa mia, festa fa rima con lasagne!
Non c’è ricorrenza, che si festeggi a tavola, che escluda questo goloso primo piatto: che siano bianche o col sugo, in versione iper calorica o light, la lasagna è protagonista oggi come nei miei ricordi di bambina.
Nella tavola della festa, quindi, il piatto aproteico di fusilli, penne o spaghetti di Giuliano era per me quasi una sconfitta… vederlo mangiare la stessa pasta anche in quelle occasioni, mi ha sempre rattristato un po’.
E allora mi sono voluta cimentare con la preparazione delle lasagne aproteiche, ed è stato un successo!
Ecco la ricetta! (altro…)