Ora che non ho più paura di te

Ora che non ho più paura di te

Diciamoci la verità: di fronte alla disabilità, fisica o cognitiva del proprio figlio, non si è mai totalmente preparati, anche dopo anni che la si vive. Se da un lato si ha paura del futuro, molto spesso ci si può sentire ingabbiati persino dalla prospettiva di...
Oggi polpette: aproteiche!

Oggi polpette: aproteiche!

Fino a poco tempo fa, nel mio immaginario, le polpette erano solo quelle legate ai miei ricordi di infanzia: carne macinata, con aggiunta di salsiccia o mortadella se le si volevano particolarmente golose e saporite; l’immancabile parmigiano e le uova, rigorosamente...
Ad ognuno le sue responsabilità

Ad ognuno le sue responsabilità

Un anno difficile questo… come altri, come tanti, dove l’impotenza si è fatta sentire più forte.In molti ci siamo sentiti soli, spesso disarmati, ad affrontare le battaglie ad armi spuntate che la vita ti mette davanti. La pandemia ha messo sotto i riflettori le...
Pomodorini confit: una delizia (apro)!

Pomodorini confit: una delizia (apro)!

Non li avevo mai assaggiati questi pomodorini dal sapore particolare: gusto intenso, dolci eppur salati… persino difficili da identificare come pietanza! Ottimi come antipasto, sia da soli che su una bruschetta, infatti, sono ideali anche come contorno e perfetti...