Pomodorini confit: una delizia (apro)!

Pomodorini confit: una delizia (apro)!

Non li avevo mai assaggiati questi pomodorini dal sapore particolare: gusto intenso, dolci eppur salati… persino difficili da identificare come pietanza! Ottimi come antipasto, sia da soli che su una bruschetta, infatti, sono ideali anche come contorno e perfetti...
Viva la pizza (aproteica)!

Viva la pizza (aproteica)!

Si può vivere senza la pizza? Per una come me che ama il cibo, la convivialità o le cene sul divano davanti ad un bel film, la risposta è no! E nella rigida dieta aproteica di mio figlio è stato il mio primo pensiero: trovare la ricetta perfetta per un’ottima pizza...
Torta aproteica al cioccolato e arancia

Torta aproteica al cioccolato e arancia

Un dolce che nasce per caso questo e che, onestamente, mi ha stupita per la sua capacità di essere adattato alle diverse esigenze nutrizionali, senza mai deludere nel gusto. Nel tentativo di preparare un dessert per mio nipote, che in quel periodo doveva astenersi...